06 novembre 2009

La Boîte à biscuits, Sylvie Girard

Beau et bon à la fois, réconfortant autant que revigorant, le biscuit, sec ou non, est le compagnon de tous les moments de la vie. Riche d'une histoire qui remonte aux origines de notre alimentation, il a su traverser les siècles en se métamorphosant: le biscuit des soldats et des marins, pratique et nutritif, est devenu friandise de luxe, tout comme petite bouchée croustillante, ou encore gâteau sec aux multiples formes.À partir des quarante fiches et du livret de cette boite, découvrez l'univers délicieux du biscuit, ses ingrédients... [Lire la suite]
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05 novembre 2009

L'art religieux du Moyen-Âge, Louis Réau

"La sculpture est peut-être, à plus juste titre que l'architecture et la peinture, l'art où la France a manifesté de la façon la plus éclatante et surtout la plus continue la supériorité de son génie. D'autre pays d'Europe, principalement l'Italie, ont produit de très grands sculpteurs et il n'est pas question de marchander à des artistes tels que Donatello, Michel-Ange et Le Bernin l'admiration qui leur est dûe. Mais on est obligé de constater qu'avant et après cette éblouissante floraison la sculpture italienne a connu de... [Lire la suite]
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03 novembre 2009

1789 Les emblèmes de la raison, Jean Starobinski

On trouvera ici une lecture synchronique de l'art européen, autour de l'année 1789. Cette lecture, soutenue par une ample documentation, voit coïncider la fin du rococo, le néoclassicisme, le préromantisme. Mais il s'agit moins d'un inventaire historique que d'une interprétation, visant à mettre en lumière les images, les mythes, les emblèmes à travers lesquels les hommes de la fin du XVIIIe siècle ont cherché à comprendre, à orienter le cours de l'histoire qu'ils vivaient. L'étude porte ainsi sur le système des signes élaborés par... [Lire la suite]
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03 novembre 2009

Le chaos russe, Jacques Sapir

De soubresauts économiques en crises politiques, les changements entamés en Russie depuis 1992 ont suivi une route bien chaotique. Les démantèlement du système économique soviétique est loin d'avoir produit les effets que l'on en attendait: non seulement la crise rend chaque jour la vie plus difficile à la population, mais il n'est pas sûr que les transformations en cours aient vraiment rapprochés la Russie des économies de marché occidentales. Le pays semble divisé entre une capitale, Moscou, qui s'occidentalise, et une province qui... [Lire la suite]
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02 novembre 2009

Nourrir les hommes, Louis Malassis

Louis Malassis, président d'Agropolis-Muséum, nous raconte une histoire vieille de trois millions d'années: l'histoire alimentaire.Malgré des progrès spectaculaires, les questions demeurent: l'homme gagnera-t-il son combat contre la faim? La nature pourra-t-elle toujours répondre aux besoins de l'humanité?
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