14 décembre 2009

Les vins, Dr. Gérard Debuigne

Un dictionnaire actuel et complet de la vigne et du vin.De A à Z, 800 notices offrent l'essentiel de ce qu'il faut connaitre sur :- les vignobles de France- les principaux vignobles d'Europe et du monde entier : Amérique, Afrique, Asie, Océanie- les grands crus : appellations, classification, qualités- les régions viticoles- les techniques de vinification- la législation.Des annexes apportent des conseils pratiques sur :- la conservation des vins- l'accord des vins et des mets- les bons et les grands millésimes- le vocabulaire de... [Lire la suite]
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